Zuzana Švédová: Divizna velkokvětá, velkolepá majestátní bylina
Zhruba před týdnem jsem ve volné přírodě narazila na místo, kde rostly divizny, pěkně jedna za druhou. Člověk šel a sbíral, aby již po chvíli měl plný košík. O kousek dál rostl statný, silný...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Qing Cha
Modrozelený, polozelený, černozelený, modrý... Tak se označují oolongy - čching čcha - čaje mnoha barev, chutí a rozmanitého vzhledu, patřící v Čechách podle norem do skupiny pravých čajů - „čajů polofermentovaných“.
Velmi rozmanité polozelené čaje...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Tie Guan Yin
Slavný čaj Tchie Kuan-jin nese jméno podle čínské bohyně, má prastarou historii a patří mezi první desítku nejznámějších čajů Číny. Kult bohyně Kuan-jin je rozšířen napříč Asií a v čínské provincii Fu-ťien, v oblasti...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Butterfly of Taiwan
První zmínky o polozelených čajích pochází z čínské provincie Fu-ťien, z období vlády dynastie Tang (618 - 907 n. l.). Odtud, z oblastí Wu-i a An-si, byl čajovník později, během 19. století, převezen čínskými...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Da Hong Pao
Znalci čaje vyhledávají autentické oolongy, za něž jsou ochotni zaplatit neuvěřitelné sumy. Nezřídka se tak vydraží nepatrná množství vzácných čajů za stovky tisíc korun. Příkladem je dražba dvaceti gramů prokazatelného oolongu Da Hong Pao...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – oolongů
Svět čajů s podivným označením „oolong“ je velmi rozmanitý a chuťově neotřelý. Název zřejmě pochází z čínského „Wu lung“, překládaného jako „černý drak“. Legenda o vzniku polozelených čajů právě černého hada zmiňuje - byl...
Kája Neuvirt: Čajová směs na průdušky a zažívání – Karlův čaj
Hodně známý se stal „Karlův čaj“, který je vhodný na průdušky a lepší dýchání a zažívání. Tuto čajovou směs připravuji z bylin, které buď doma pěstuji, anebo je chodím sbírat do přírody.
K přípravě Karlova...
Zdeněk Nepustil: Osvěžující ledový čaj vylepšený řadou ingrediencí
Ledový čaj je studený nápoj složený z výluhu pravého čaje a ledu, jenž se kombinuje s různými ochucujícími složkami. Ve výsledném nápoji nesmí ale chuť čaje zaniknout. Poslední dobou se pro chladné nápoje s...
Kája Neuvirt: Čajová směs na cholesterol a játra
Rád bych vám poradil bylinkovou směs na problémy s játry a při cholesterolu, kterou na sobě s úspěchem vyzkoušela jedna zdravotní sestřička z Havlíčkova Brodu. Jde o směs z ostropestřce, anýzu a fenyklu.
Uvedené byliny...
Zdeněk Nepustil: Granulovaný čaj s vcelku podivným označením „CTC“
Podstatná část černých čajů je vyrobena metodou CTC - rychlým strojním zpracováním čajových lístků s konstantním výsledkem. Pomineme-li počáteční fázi ručního sběru, tak jde o nepřetržitý proces výroby bez zásahu lidské ruky. Podle statistik...
