Zuzana Komůrková: Krásné, klidné a provoněné Vánoce
Nezadržitelně se přiblížil konec roku. A byl to rok výživný, zkoušel naši psychickou vyrovnanost i pevnost imunity. Pevně věřím, že jste vším prošli s co nejmenšími kopanci, a pokud jste nějaké dostali, že vás...
Vánoční koření a byliny, Švédské bylinné kapky podle Marie Treben a sirup ze smrkových...
S vánočními svátky je spojeno několik druhů bylin a koření, které dovedou krásně provonět domov a umocnit atmosféru Vánoc. Neodmyslitelně k nim patří. Začněme kořením. Skořice: dobře voní, ale podporuje i trávení a ulevuje...
Léčivé vánoční koření: kardamom, badyán, muškátový oříšek, koriandr a šafrán
Vánoce jsou spojeny s přípravou vánočních pokrmů, které bývají často dochuceny nejrůznějšími druhy koření. Ty mají nejen výrazné chutě a vůně a některé z nich mohou při nadměrné konzumaci dokonce ublížit, ale mohou naopak...
Nedělejme chyby – zjistěme si, jak správně užívat kurkumu
Kurkuma se v posledních letech stala číslem jedna mezi léčivými rostlinami. Její užívání nabízí velké množství zdravotních výhod, které jsou jednoznačně ohromující. Hlavní složkou v kurkumě je kurkumin, který dokáže léčit plno závažných onemocnění....
PharmDr. Tomáš Arndt: Kurkumin a piperin – spojenci nejen na podporu zdravých jater a...
Kurkumin a piperin představují příklad přírodních látek, které jsou užitečné samy o sobě, ale společně dokážou více. Zkusme si je představit.
Kurkumin
Kurkumin je žluté barvivo obsažené v kurkumě dlouhé (Curcuma longa). Patří k antioxidačním látkám,...
Koření, které regeneruje mozek a napravuje škody po mozkové příhodě
Příjemným překvapením pro ty, kteří oceňují jedinečnou pikantnost kurkumy, je zjištění, že s její aktivní složkou, známou pod názvem kurkumin, se spojuje několik vrstev výjimečných zdravotních benefitů.
Jeden z posledních byl odhalen ve studii, v...
Zuzana Švédová: Kmín není jen nedílnou součástí brambor, ale i lékem
Kdo by jej neznal, voňavý, chuťově zajímavý kmín, bez něhož se neobejde mnohá polévka, placky, pečivo, brambory či prokvašené zelí. Ve své podstatě hovoříme o dvouleté rostlině, která kvete vždy až napřesrok. Její mírně...
Markéta Rozinková: Podpůrné účinky skořice
Skořice je produktem stromu skořicovníku, jenž náleží do čeledi Vavřínovité. Nejčastěji se získává skořicová kůra ze skořicovníku čínského a ceylonského. V Číně jsou účinky tohoto koření dlouhodobě známé, ale zřejmě jste ani netušili, jaké...
PharmDr. Tomáš Arndt: Zázvor
Zázvor lékařský (Zingiber officinale) se ve velkém rozsahu pěstuje jako koření a léčivá rostlina v tropické části Asie a Oceánie, v Africe a ve Střední Americe. Obsahuje aktivní složky gingerol a shogaol.
Tradiční medicína
Zázvor je...
Zuzana Švédová: Kurkuma a její užití v kuchyni
Kdo by jej neznal, žlutý léčivý poklad kuchyně, kterým lze výtečně dochutit pečené pokrmy, ale také rýži, brambory, batát či rybu. Dodává barvu, chuť a vůni oblíbenému kari koření, čočce dhal či indickým pokrmům...
