Zdeněk Nepustil: Česko je čajová velmoc
Česká republika je patrně jediným místem na světě, kde se lze během pár hodin setkat téměř se všemi čajovými obřady světa. Stává se tak koncem srpna na akci ČAJOMÍRfest – festivalu čajového umění. Už...
Zdeněk Nepustil: Čajový sortiment a pomůcky
Není to tak dávno, co byl dobrý pravý čaj v české kotlině nedostupným zbožím. V obchodech bylo možné koupit pouze několik sypaných čajů a regálům samoobsluh kraloval slavný Pigi čaj. Prodejny Tuzex se zahraničním...
Zdeněk Nepustil: Zelené čaje s fialovým listem zaujmou purpurovým nálevem
Obvykle rozeznáváme čtyři skupiny čajovníku (Camellia sinensis) - čínskou, ásámskou, indočínskou a kambodžskou. Jde o stálezelené kulturní rostliny z čeledi čajovníkovitých, dělených na druhy nazývané kamélie (většina) a čajovník (pouze jeden, původem z jižní...
Zdeněk Nepustil: Zelený thajský čaj s velmi mladou historií
Pětitisíciletá čínská čajová historie a nejstarší čínský čaj (asi 2100 let - údaj z archeologického výzkumu z 12. února 2016) má svůj protipól v severním Thajsku. Zde najdeme velmi mladé čajové plantáže ze 70....
