Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Oolongy z Formosy
„Ilha Formosa - Překrásný ostrov!” Přesně tato slova vyřkli portugalští mořeplavci, když jako první Evropané spatřili Tchaj-wan. Malý ostrov, ležící na obratníku Raka blízko východního pobřeží čínské provincie Fu-ťien, se pyšní svěžími pralesy, pulzujícími...
Zdeněk Nepustil: Je prvosklizňový darjeeling černým, nebo zeleným čajem?
V severovýchodní části Indie se nachází několik velkých oblastí produkujících černý čaj. Nejznámější jsou plantáže v okolí slavného Darjeelingu (dárdžilingu) v podhůří Himalájí, v indickém státě Západní Bengálsko. Další větší zahrady nalezneme v okolních...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Dan Cong Oolong
Polozelené čaje „Dan Cong“ pochází z pohoří bájného Fénixe. Zaujmou v době své čerstvosti a překvapí i po letech jejich archivace. Typ těchto čajů se totiž léty obvykle zlepšuje. Náramně se tak hodí k...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Tie Guan Yin
Slavný čaj Tchie Kuan-jin nese jméno podle čínské bohyně, má prastarou historii a patří mezi první desítku nejznámějších čajů Číny. Kult bohyně Kuan-jin je rozšířen napříč Asií a v čínské provincii Fu-ťien, v oblasti...
