Zdeněk Nepustil: Čajový sortiment a pomůcky
Není to tak dávno, co byl dobrý pravý čaj v české kotlině nedostupným zbožím. V obchodech bylo možné koupit pouze několik sypaných čajů a regálům samoobsluh kraloval slavný Pigi čaj. Prodejny Tuzex se zahraničním...
Zdeněk Nepustil: Zelené čaje s fialovým listem zaujmou purpurovým nálevem
Obvykle rozeznáváme čtyři skupiny čajovníku (Camellia sinensis) - čínskou, ásámskou, indočínskou a kambodžskou. Jde o stálezelené kulturní rostliny z čeledi čajovníkovitých, dělených na druhy nazývané kamélie (většina) a čajovník (pouze jeden, původem z jižní...
Zdeněk Nepustil: Zelený thajský čaj s velmi mladou historií
Pětitisíciletá čínská čajová historie a nejstarší čínský čaj (asi 2100 let - údaj z archeologického výzkumu z 12. února 2016) má svůj protipól v severním Thajsku. Zde najdeme velmi mladé čajové plantáže ze 70....
