Zdeněk Nepustil: Zelené japonské čaje plné větviček Kukicha a Hojicha
Typické pro výrobu čajů v Japonsku je, že žádná část ze sklizených lístků nepřijde vniveč. Vše je důsledně zpracováno a konzumenty využito. Důkazem jsou tzv. vedlejší produkty používané jako další druhy čaje. Mezi nejznámější...
PharmDr. Tomáš Arndt: Čaje, které zahřejí i pomohou vašemu zdraví na podzim
Čaje a podzim patří k sobě. Teplý čaj, který nás zahřeje a posílí v tomto sychravém ročním období, přijde každému vhod. Jaké čaje se dají tedy doporučit? Vynecháme protentokrát vysloveně bylinné směsi ze známých...
Ilona Nápravníková: Jak správně připravit léčebný čaj, aby účinkoval a pomohl nám
Dost často se u svých klientů setkávám se špatnou přípravou léčebných bylinných čajů, případně s jejich chybným užíváním. Je zřejmé, že pokud něco špatně připravíme nebo užíváme, nebude to účinkovat tak, jak by mělo....
Zdeněk Nepustil: Pití čajů během babího léta
Pozdní nebo-li „babí“ léto vybízí k pití čajů světlejších nálevů, ačkoliv tušíme, že je už podzim za dveřmi a čerstvé černé indické čaje se chystají převzít nadvládu. Konec léta a nastávající podzim, který se...
Zdeněk Nepustil: Pro letní dny se hodí čaje se světlými nálevy
Pro letní dny se velmi hodí čaje se světlými nálevy. Přednost bychom měli dávat čajům zeleným, bílým, žlutým a polozeleným. Horký čaj je osvědčeným „osvěžovačem“ a zchladlý čaj přelitý přes ledové kostky, mírně ochucený...
Zdeněk Nepustil: Základní principy čajování
I při maximálním zjednodušení přípravy čaje, kdy použijeme minimum nádobí, například jen malou konvičku, slévací nádobku a šálky, je potřeba dodržet některé základní principy, které nám zaručí očekávaný výsledek, tj. dobře připravený, pitelný čaj...
Zdeněk Nepustil: Korejský čajový obřad
Čajové obřady mě doslova fascinují. Nejzajímavější ceremonií mezi velmi volným čínským čajovým obřadem a pravidly svázaným japonským postupem je příprava čaje v Jižní Koreji. Korejští čajoví mistři dbají na každý detail a vnáší do...
Zdeněk Nepustil: Byliny při čajových obřadech
Při čajových obřadech se obvykle setkáváme s pravými čaji. Nejvíce se používají čaje listové (zelené, polozelené) a čaje zelené mleté (japonská mačča, korejská malča či thajský wirun green tea). Není však nikde předepsáno, že...
Zdeněk Nepustil: Čínský čajový obřad
Kouzlo čaje, jeho projevy a energetické působení si nejlépe uvědomíme při absolvování čajového obřadu. Nemusí to zrovna být tradiční ceremonie. Zcela postačí účast na obřadné přípravě čaje, kterou provede člověk znalý a v zacházení...
Zdeněk Nepustil: Česko je čajová velmoc
Česká republika je patrně jediným místem na světě, kde se lze během pár hodin setkat téměř se všemi čajovými obřady světa. Stává se tak koncem srpna na akci ČAJOMÍRfest – festivalu čajového umění. Už...
