Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět čajů – bílé čaje pro letní pohodu
Léto je v plném proudu. Sluneční žár vybízí k osvěžení ledovými nápoji, což není příliš účinné a vůči našemu tělu vyloženě macešské. Nevím jak vy, ale já ochlazování těla neřeším tak drasticky. Piji horké...
Eva Kalivodová Štichová: Léčivé čaje z neobvyklých surovin
Čaj z lněných semínek je vhodný při kašli, astmatu, revmatismu, artróze, krvácení z dělohy a extrémně silné menstruaci. Působí jako přírodní, jemné projímadlo. Lněné semínko je úžasný lék při potížích s klouby. Pije se...
Zelený čaj nám dobije baterky
V minulosti patřil zelený čaj matcha mezi rituální čaje buddhistických mnichů a císařského dvora. Stal se privilegovaným čajem japonské elity a oblíbeným mezi samuraji, kteří postupem času vytvořili zenový rituál, jenž vnášel harmonii a...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět čajů – předzvěst léta s vůní kouře
Píši toto pojednání ve značném předstihu, a říci, jaké je během vašeho čtení venku počasí, by se rovnalo věštění. Předpokládám tedy, že se květen i červen ohlásí „skoro letními“ dny. Pro chvíle přechodu jara...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – detoxikace s oolongy
Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak si udržet zdraví a celkovou pohodu, je jarní detoxikace. Odstranění toxinů z těla, jež mohou způsobovat rozličné zdravotní problémy, nám zajistí skutečně nezlomné zdraví, posílí imunitu a odolnost vůči...
Hanka Binková: Pohodové čaje pro zimní odpočinek
Při pohledu z okna do zahrady jsme viděla honit se straky. Sluníčko svítilo a i když to přes okno nevypadalo, byl tu už zimní čas. Oheň v krbu praskal a já držela v rukou...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – pozměněné oolongy
Kromě klasických oolongů, tj. polozelených čajů bez jakékoliv úpravy a přikrášlení, existuje také celá řada aromatizovaných, ovoněných a ochucených čajů. Využívá se schopnosti suchého (respektive vlhkého) čaje absorbovat nejrůznější vůně, příchutě a zejména možnosti...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Oolongy z Formosy
„Ilha Formosa - Překrásný ostrov!” Přesně tato slova vyřkli portugalští mořeplavci, když jako první Evropané spatřili Tchaj-wan. Malý ostrov, ležící na obratníku Raka blízko východního pobřeží čínské provincie Fu-ťien, se pyšní svěžími pralesy, pulzujícími...
Zdeněk Nepustil: Jak dobře připravit čaj ke spokojenosti všech účastníků „čajování“
I při maximálním zjednodušení přípravy čaje, kdy použijeme minimum nádobí, například jen malou konvičku, slévací nádobku a šálky, je potřeba dodržet některé základní principy, které nám zaručí očekávaný výsledek, tj. dobře připravený, pitelný čaj...
Zdeněk Nepustil: Pestrý a tajemný svět polozelených čajů – Dan Cong Oolong
Polozelené čaje „Dan Cong“ pochází z pohoří bájného Fénixe. Zaujmou v době své čerstvosti a překvapí i po letech jejich archivace. Typ těchto čajů se totiž léty obvykle zlepšuje. Náramně se tak hodí k...
